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中央廚房食品檢查設(shè)備在保障食品安全和質(zhì)量方面起著至關(guān)重要的作用。以下是關(guān)于中央廚房食品檢查設(shè)備的清晰分點(diǎn)表示和歸納:
農(nóng)藥殘留檢測儀器主要用于檢測農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量,具有高靈敏度、高準(zhǔn)確性、高選擇性等特點(diǎn),能夠檢測出食品中微量的農(nóng)藥殘留。
獸藥殘留檢測儀器主要用于檢測畜禽肉、蛋、奶等動物源性食品中的獸藥殘留量,能夠檢測出食品中殘留的抗生素、激素等獸藥成分。
重金屬檢測儀器用于檢測食品中的重金屬含量,如鉛、汞、鎘等,確保食品中重金屬含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
微生物檢測儀器主要用于檢測食品中的細(xì)菌、病毒等微生物污染情況,能夠快速、準(zhǔn)確地檢測出食品中的微生物污染情況。
食品添加劑檢測儀器用于檢測食品中添加劑的種類和含量,確保食品的合法性和安全性。
綜上所述,中央廚房食品檢查設(shè)備種類繁多,涵蓋了從基礎(chǔ)樣品處理到具體檢測項(xiàng)目的各個(gè)方面,為中央廚房的食品安全提供了強(qiáng)有力的保障。
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